最好吃的奶酪
2010年3月16日
星期一，不经意间吃到了我这辈子最好吃的奶酪。
怎么个好吃法呢？就是好吃到可以把奶酪切成四四方方的一小块一小块，然后直接放嘴里嚼。好吃，真是好吃。一边吃一边想，我为什么觉得这种奶酪好吃呢？来德国十年了，第一次喜欢吃一种奶酪。
后来想出来了，原来那个味道象以前奶奶做的一种咸鸭蛋，那种咸鸭蛋，里面的蛋黄居然不再是红的，而是发黑发蓝那种。
老外的奶制品，其实跟中国的豆制品真的有一拼，他们喝牛奶，我们喝豆浆，他们吃奶酪，我们吃豆腐，他们的奶酪发臭长毛，我们的臭豆腐也差不多。他们有各种各样的奶酪，软的，硬的，稀的，稠的，我们有各种各样的豆腐，炸的，蒸的，炒的，生吃的。
好象每种中国豆腐都有对应的外国奶酪呢。反过来也一样。
这次吃到的奶酪是一种BÜNDNER BERGKAESE，出自瑞士，是阿尔贝斯山的牛奶在当地做成的。BERGKAESE是硬奶酪的一种，以前也吃过同种的奶酪，但都不如这次的好吃。
小马都跟我抢着吃。可见我的口味还是很高明的。
画眉