生食和熟食The raw and the cooked, a culinary journey through Taiwan
作为一个在实际生活中大受限制的吃货，去看这个关于台湾饮食的电影，就是为了让眼睛吃点冰激林了。
我对台湾的饮食有自己的想象，应该，全中国最好吃的小吃，最会吃的人，都在台湾吧。49年跑过去的那批人，大有不肯放弃自己精致生活的人在，49年以后，又没有进出的限制，全世界胡吃海喝，吃成精的，也都是在台湾的吧。香港当然应该也有，但是香港是中国吗？了不起，也只是说广东话的外国罢了。台湾，只有台湾，才是正宗集中国各地精英食品之大成的地方呀。
但是看了这个电影，俺深深地感觉到，俺错了。俺实在是国民党的思路，大中国的思路。俺是从大陆看台湾，而不是从世界看台湾。这个由德国女导演MonikaTreut制作的电影带我看了台湾我不曾注意过的一面。
这个电影的副标题是“台湾饮食之路”，电影的拍摄也是从台湾台北起，一路南下到台南，再从台湾的另一边北上，等于绕台湾一周的样子，来介绍台湾各地饮食。注意，如同大多德国中老年女文青一样，主要推崇的是素食，当然还有环保环保再环保。
其间，除了吃的以外，有许多不经意间带出的小细节，令我印象非常深刻。看了这个电影之后，台湾于我，已经不再只是偏安于中国地图右下角的一个小岛，不再只是中国珍宝的聚集地，而是一个鲜活，立体，有着完整自我的台湾。
第一个镜头是在台北，我必须说，台北101真是丑呀！
但是在101脚下的台湾人，却是非常有趣的，原来台湾人在干着这些事呀。在大陆人为台湾的民主倾倒的时候，台湾人已经在用民主监督政府了。
在台北101一个饭店里，嗯，其拥挤程度跟我见惯的不相上下，有个台湾女人在教外国人吃小笼包。作为上海人，看到这个镜头，俺真是十分地扫兴。除了表演得更夸张一点，整个儿就是一忽悠人的导游范儿，小笼包一定要捏18个褶子，不然就不入味儿，唉，真信我就输了。
从饮食也带出台湾自己的问题，比如原住民的生存问题。这也是欧洲电影人一惯喜欢的主题，有的没的都要往里塞一点。
很有意思的是，在电影里，说普通话的人并不多，大多是方言土语，搞得我又要看电影又要看字幕的很辛苦，本来应该放德文字幕版的，没想到开映前，导演自作主张，改放英文字幕版的，把俺折腾得。
这还罢料，在那个关于原住民饮食的那个镜头里——要说，那可真是眼馋呀，东西好吃还环保——听到台湾土著一边品尝口中美味，一边赞叹，脱口而出的居然是日本话！（上面预告片里有）搞！这台湾土著倒底是算日本人还是算中国人呀？台湾那个冲奥影片《賽德克‧巴萊》讲的不是台湾原住民反抗日本人的故事吗？没想到还是白反抗了。
还有就是客家人闽南人饮食，养生茶什么的，记不清了。
还有就是一些走火入魔骗老外的东西，以养生做幌子，拿些茭白又烧又烤，倒过来绑着还起名字叫美人腿的，就不说了。
对了，还有一个有意思的镜头就是，一个在台湾的老外，在家自己积农家肥，每年把自己的粑粑积一大缸，风干了，做肥料，还画了一个自然循环图，还在镜头前非常自豪地展示自己从0几年积下的肥，拿手抄进去，看起来的确是很黑很细的好料呀，看着他身后一排齐人高的肥料大缸，真是非常壮观！
这个电影以后有机会我还会看一遍，能学不少东西。
分就不打了，完全是个人爱好。呵呵
画眉